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《乳山民俗》导读(一)

发表时间:2018-03-20   来源:乳山文明网

    《乳山民俗》由著名作家冯德英先生作序,他在序言对该书给予充分肯定和高度评价,对作者进行了热情的鼓励。全书分生活起居、婚姻习俗、生育习俗等12章,含农俗、渔俗、居俗等66节,31.7万字,插图130幅。市摄影家协会的作品、市文化馆20世纪七八十年代的老照片,为该书增色不少。该书真实客观地记录了乳山境内人民的生产生活、崇尚崇信、传统传承等方面的习俗,将淳朴的民风、丰饶的物产、时代的变迁等人文历史和社会现象物化为能够永久存档的文献,这是乳山又一部历史典籍,是地域文化力作,是了解域内风土人情、传统文化不可或缺的书籍。继往开来,资政育人,其历史价值与现实意义均为重大。

  《乳山民俗》为什么刚出版就受到行家的推崇,这与作者长期访谈、反复提炼、精雕细琢有关。作者从开始做民俗事象笔记算起,时间已经过了五十多年;从正式下笔写书算起,也经历了三十多个春秋。该书的写作材料主要来源于作者与前辈谈话的记录、到民间采访收集、从自身经历中获知、从旧典籍查阅。旧时涉及乳山民俗的文字资料很少,邑内历史上曾北归牟平、西属海阳、东从文登,建县前的一些情况只能从邻县的方志里寻找,但旧志对风俗的记述过于简单,也正是因为简单,现存的只言片语就尤其珍贵了。地方志是综合志书,不能对民俗进行详述,所以一个地方要有自己的民俗专著。2008年9月,《乳山民俗》脱稿。因网络查询的兴起,读者查阅俗项的起源很方便,脱稿时,作者忍痛把原稿中辛辛苦苦调查写成的各项俗象的起源进行了删节,以节约印刷纸张和节省读者的阅读时间。之后,作者又用了近十年的时间来征求社会各界的意见。在《乳山时讯》《母爱文化》上连载发表、贴发在大地飞歌文学网和新浪博客网上,广泛征求修改意见。

  2010年,该书作者辛明路与本土作家郑华合著《乳山民俗漫谈》,由市政协组织出版。那次的出版意图是综合介绍乳山的地域文化,使读者在短时间内对乳山人文能有个大致了解,所以要求对书稿中的民俗事项进行压缩,加大山水物语、逸闻故事等章节的比重。那样做的好处是叙事范围更宽,遗憾的是对各俗项的具体内容叙述过于简单。后来二人商定,由辛明路出版综述性的《乳山民俗》一书,由郑华出版《乳山民俗亲历》一书。因体裁所限,综述类的民俗书籍主要是留给后人留资料,写作时是“忘我”的,只记事物脉络,作者本人不能“跑”进书里;而亲历体裁可以把作者的经历、情感放入其中,叙事语言可更鲜活,读起来有血有肉更能吸引人。

  十里不同风,百里不同俗。地方民俗书籍的作用,是以区域为节点,折射出中华大家庭丰富多彩、异曲同工的民俗事象。记录民俗要严格遵循民俗本民族化、本区域化的原则。从前信息封闭,写民俗时要告诉境内的人外地是什么样的风俗;而当今正如前面所述,网上搜索很方便,所以,现在写民俗应该反过来考虑,要告诉境内的读者什么才是本土的民俗,别把外地的混同为本地的。把外地的当成本地的,那是伪民俗,伪民俗是假历史,遗害无穷。作者在后记中强调:“如果让伪俗流行,会导致华夏一俗、全国一说的局面,那丰富多彩的中华传统文化将不复存在。一本千枝,一枝多花,同源分流,同流异波,这是我体悟到的中华大家庭既血浓于水、又异彩纷呈的民俗文化实质,悠久、厚重、浩大、繁华才是我们真实的大中国。比如,端午节赛龙舟,无论外地怎么的热闹,乳山境内从前没有这个民俗事象,因五月初,邑内尚是水寒风冷时节,不适宜做水上游戏。当下胶东旅游企业为吸引游客,也搞赛龙舟比赛,那非民俗领域的事了。再如乳山大喜饼,外地的喜饼都没有乳山的大,这才是当地的特色。......本书写作时我遵循非物质性为主的原则,重点记录意识形态里的东西;遵循提高可读性的原则,尽量避免考究文体的枯燥,拓展民俗书籍的普及性。地域文化整理与写作有自己的规矩,遵循历史、遵循自然,这是不可改变的铁律;广泛调查、反复寻据,字字有考、句句有证,防止因失察而偏颇。我严格按这种理念进行写作,尊重人民的原创性。”细品全书,诚如斯言!

  民俗书是一种较特殊的文体,作者既要对风土人情、历史渊源以及写作技巧了然于胸,又得有奉献、担当精神,可以说是缺一不可。可能是因为这事太难,许多千年古县至今还没有自己的民俗专著。

  现应广大读者的要求,摘取书中精彩段落,分鲜明的地域特色、清晰的历史成因、丰富的民间智慧三个小标题进行导读,以飨热心读者对乳山本土文化的喜爱。

  鲜明的地域特色

  《乳山民俗》地域特色十分鲜明,以牡蛎文化为例,作者在78页上说:“外国人说牡蛎是海中的牛奶,乳山人说牡蛎是圣母的乳汁。传说三圣母卧身挡狂浪救百姓的时候,把乳汁滴沥到海边礁石上变成牡蛎,让人们在饥饿时以乳汁的衍生品充饥。传说也是现实的反映,还真像三圣母所预想的那样,遇到饥荒年的时候,牡蛎可以活命。20世纪60年代初三年自然灾害中,西黄岛村没有一人因营养不良而病逝,后来人们才弄明白了,这是煮野菜加入了牡蛎肉的神奇效果,可消除营养不良症状。从前即使在平常年景里,粮食也往往不够用,青黄不接的时候就需要瓜菜代。渔村人用野菜加点豆沫和着牡蛎肉在大锅里一块熬煮,人们称为蛎肉野菜渣,当下已成为乳山一道传统美食。”不论是从营养角度上还是从情感方面来讲,乳山人的比喻比外国人的比喻恰切而崇高。

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